Õppetöö sisu
Huviringi on oodatud kokandushuvilised õpilased, kellele meeldib süüa teha ja looduses liikuda. Õpime kokakunsti loodusmaja kohvikus, hooviala lõkkeplatsil ning vajadusel kasutame väligrilli. Lisaks on meil super võimalus Pernova talveaias ise taimi kasvatada. Samuti õpime tundma looduse pakutavaid ande, millest valmistame erinevaid roogasid. Saame teadmisi, kuidas pidada kohvikut ning kuidas korraldada pidulikku õhtusööki, näiteks vanematele.
Valmistatud roogade retseptid saavad õpilased kaasa, et neid kodus edasi katsetada. Olulisel kohal on hügieeninõuded, tööohutus ning prügi sorteerimine.
Tegevused
- Külastame Pärnu linna esinduslikke kohvikuid ja restorane, et näha, kuidas sealsed köögid toimivad ning mis on koka ja peakoka töö.
- Võtame osa pop-up-kohvikute loomisest ja korraldamisest.
- Korraldame oma restorani väärilise õhtusöögi.
- Matkame looduses ja valmistame toitu lõkkel.
- Matkame looduses ja korjame loodusande ning valmistame neist nauditavaid roogasid.
Lisaväärtus
- Õpingud toimuvad professionaalse peakoka ja kogenud õpetaja juhendamisel.
- Omandatakse praktilised kokandusalased teadmised kogu eluks.
- Ühise eesmärgi nimel tegutsemine arendab meeskaonnatöö oskust, organiseerimisoskust, pingetaluvust ja otsustusvõimet.
- Kujuneb oskus väärtustada tervislikku toitu.
- Osalemine erinevatel Pernova hariduskeskuse üritustel.
Lisainfo
- Vanuserühm: 3.-5. kl (palun võta ühendust õpetajaga, kui oled noorem ja soovid huviringis osaleda)
- Õppekeel: eesti keel
- Õppetasu: 35.40€ kuus
- Tunnid toimuvad: vaata tunniplaani
Info ja registreerimine
Pärnu haridusteenuste süsteemis ARNO
Õpetaja
Karolyn Vihmaru
karolyn.vihmaru@pernova.ee
tel: 58442537
Tutvustus
Olen lõpetanud Pärnumaa Kutsehariduskeskuses koka eriala ning töötanud kokana viimased 15 aastat. Selle aja jooksul olen tegutsenud erinevates mainekates restoranides ja omandanud väärtuslikke teadmisi. Samuti olen praktiseerinud välismaal Michelini tärniga restoranides.
Minu suureks kireks on olnud osalemine erinevatel kokandusvõistlustel. Olen võitnud ka Silverspooni noore koka võistluse. Hetkel töötan Pärnu Jahtklubis, kus toimetan peakokana.
Vahepeal omandasin Tallinna Ülikoolis kutsepedagoogika bakalaureusekraadi ning juhendasin Sauga koolis kokandusringi erinevas vanuses õpilastele. Väga naudin õpilastega koos kokkamist – nende ausus ja siirus panevad mu silmad särama.
Kui ma parajasti ei küpseta, leiab mind perega looduses liikumas.
